Volù Pizza Contemporanea - Pizza

Croccante patatine fritte con buccia*, crema di pistacchio di Sicilia, stracciatella di bufala, Bacon croccante

croccanti patatine fritte con buccia, pecorino Romano Dop, pepe nero e lime

Croccanti patatine fritte con buccia*, crema di pistacchio di Sicilia, stracciatella.

Patate dolci americane*, crema di pistacchio di Sicilia, stracciatella di bufala.

croccanti patatine fritte con buccia

Croccanti patatine fritte con buccia* con cheddar e bacon

Patate dolci americane*, crema di pistacchio di Sicilia, stracciatella di bufala, bacon croccante.

Pizza in doppia cottura (Fritta 180°- Forno 350°), pomodoro pelato, mozzarella di bufala campana dop a crudo, grana padano dop, basilico fresco, olio evo.

Pomodoro pelato, stracciatella di bufala, chips al pomodoro a forma di fiore, pesto di basilico, gel di acqua di datterino giallo.

pomodoro pelato, mozzarella fiordilatte, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

Pomodoro pelato, stracciatella di bufala, Datterino rosso semi, pesto fresco alla genovese.

pomodoro pelato, mozzarella di Bufala Campana Dop, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

Crema di pomodoro nero ai carboni attivi vegetali, stracciatella di bufala affumicata, Datterino rosso semi-dry, fili di peperoncino, basilico fresco.

crema di pomodorino giallo, provola affumicata di Napoli, pepe nero, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

crema di pomodorino giallo, mozzarella di Bufala Campana Dop, prosciutto crudo di Parma Dop, scaglie di Grana Padano Dop, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

pomodoro pelato, olio all'aglio, origano e basilico fresco

mozzarella fiordilatte, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, filetti di tonno, cipolla rossa di Tropea, basilico fresco, olio Evo.

Pomodoro pelato, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di suino dei Nebrodi, croccanti spicchi di carciofo, funghi freschi, olive taggiasche, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

crema di friarielli campani, provola affumicata di Napoli, salsiccia di suino siciliano, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

pomodoro pelato, mozzarella fiordilatte, funghi porcini, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

provola affumicata di Napoli, bacon croccante, doppia crema di pistacchio di Sicilia, pomodoro datterino semi dry, farina di pistacchio di Sicilia e olio extravergine d'oliva

provola affumicata di Napoli, bacon croccante, stick di patate dolci americane fritte e fonduta di cheddar

Mozzarella fiordilatte, salsiccia di suino, barchette fries*, crema di pistacchio di Sicilia, farina di pistacchio di Sicilia

Mozzarella fior di latte, bacon croccante, carbo crema, mix di pepi, spolverata di pecorino.

mozzarella fiordilatte, mortadella di Bologna Igp, burratina di bufala, crema di pistacchio di Sicilia e farina di pistacchio di Sicilia

crema di melanzane artigianale, mozzarella fiordilatte, melanzana fritta, passata di pomodoro datterino, crema di ricotta salata e basilico fresco

Crema di datterino giallo, pomodorino datterino semi-dry, alici di Cetara, olio all’aglio, polvere di olive nere, origano.

Mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di Parma dop, composta di fichi, grana padano dop, cialda croccante al miele a nido d’ape.

crema di zucchine artigianale, provola affumicata di Napoli, coppa di suino nero dei Nebrodi, chips di zucchine, fonduta di Parmigiano Reggiano Dop, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

Pizza in doppia cottura (fritta 180° - forno 480°). Stracciatella di bufala, prosciutto crudo di Parma dop, datterino rosso semi-dry, pesto di basilico alla genovese, polvere di olive nere.

crema di pomodorino giallo, mozzarella fiordilatte, spianata calabra piccante, stracciatella di bufala, fili di peperoncino, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto di suino dei Nebrodi, melanzane fritte, tuorlo d’uovo croccante, crema di Parmigiano Reggiano dop, basilico fresco, olio evo.

Crema di zucchine, stracciatella affumicata, pancetta affumicata in legno di faggio croccante, fiori di zucca croccanti, polvere di olive nere, Basilico fresco, olio Evo.

Mozzarella fior di latte, spianata calabra, funghi cardoncelli, crema di grana, polvere di olive, basilico fresco.

Provola affumicata di Napoli, patate al forno con buccia, porchetta di Ariccia, crema di cacio e pepe, zeste di limone, basilico fresco.

Mozzarella fior di latte, provola affumicata di Napoli, piacentino ennese (formaggio allo zafferano), Grana padano dop, miele al tartufo nero, basilico fresco, olio evo.

Crema di zucchine artigianale, pomodoro datterino rosso semi dry, melanzane fritte, ketchup di cipolla bianca di Giarratana, olive taggiasche, peperone crusco croccante, pinoli, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

Pomodoro pelato, pepperoni (salamino piccante americano), burratina, miele piccante, olio evo, basilico fresco.

Stracciatella di bufala, black angus affumicato in legno di faggio, misticanza, datterino rosso semi-dry, scaglie di grana padano dop, olio Evo.

Prosciutto cotto, provola affumicata di Napoli, in chiusura pomodoro pelato, basilico fresco e olio extravergine d'oliva

stracciatella di bufala, mortadella di Bologna Igp, crema di pistacchio di Sicilia e olio extravergine d'oliva

Mozzarella di bufala campana dop, datterino rosso semi dry, pesto di basilico fresco, olio evo.

Mozzarella fior di latte, porchetta di Ariccia, patate al forno, crema di cacio e pepe.

mozzarella fiordilatte, bacon croccante, patatine fritte, fonduta di cheddar e olio extravergine d'oliva

Misticanza, datterino rosso semi-dry, tonno a pinna gialla, olive, salsa yogurt

Misticanza, datterino rosso siciliano, mozzarella di bufala dop, scaglie di Grana Padano dop, pinoli

Crema al formaggio e mascarpone (al forno), su una base di biscotto digestive, guarnita da un ciuffo di panna montata.
(Nutella, nutella di pistacchio, frutti di bosco.)

Nuvolette di pasta fritta. (8pz)
Nutella, noccioline, zucchero a velo.

Frolla al cioccolato, semifreddo alle mandorle meringa al caffè flambée.

Crema al verdello siciliano fresco all’interno di un cestino di biscotto digestive, guarnito da un ciuffo di meringa flambée.

Ganache al cioccolato fondente al 72% e caramello salato, all’interno di un cestino di biscotto al cioccolato fondente guarnito da un ciuffo di panna .

Nuvolette di pasta fritta. (8pz)
Nutella di pistacchio, farina di pistacchio di Sicilia, zucchero a velo.

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